Mısır fiyatı nasıl oluşur? Nem, ithalat ve hasat

Dane mısır Türkiye'de neredeyse tamamen yem sanayinin hammaddesidir ve fiyatı tahıllar arasında en çok dış ticarete bağlı olanlardan biridir. Buğdaydan farklı olarak mısırda nem, yani hasat edilen tanenin ne kadar su taşıdığı, aynı gün aynı borsada bile fiyat farkı yaratır. Bu rehber mısır fiyatının nasıl oluştuğunu resmî kaynaklarla anlatır. Güncel fiyatlar için mısır sayfasına bakın.

Mısır nereye gider?

TEPGE'nin Temmuz 2026 mısır piyasa raporu, mısır fiyatını anlamak için gereken temel tabloyu verir:

Gösterge	Değer	Dönem
Yemlik kullanımın payı	Yüzde 84	Rapordaki güncel değer
Üretim	8,1 milyon ton	2024/25
Yurt içi kullanım	10,8 milyon ton (rekor)	2024/25
Kullanılabilir üretimin tüketimi karşılama oranı	Yüzde 73	2024/25
İthalat	5,7 milyon ton (rekor)	2024/25
TÜİK birinci tahmini	8 milyon ton (yüzde 5,9 düşüş)	2026/27

Rapora göre 2025/26 pazarlama yılının ilk dokuz ayında 4 milyon ton ithalatın yüzde 75,6'sı Ukrayna'dan yapıldı; ihracatın büyük bölümü ise Irak'a gitti. Yani Türkiye mısırda hem alıcı hem satıcıdır, ama net olarak açık verir. Raporda 2026 üretimindeki gerilemede ekim alanının azalmasının etkili olduğu tahmin edilir.

Üretim nerede yoğunlaşır?

Aynı raporda 2025 mısır üretiminde en büyük paya sahip iller Konya (yüzde 22,4), Şanlıurfa (yüzde 13,0), Adana (yüzde 12,1), Eskişehir ve Mardin olarak gösterilir. Bu sitede dane mısır, silaj ve mısır mamulleri dahil satırlar 26 borsada görülür; işlem miktarı yüksek olanlar arasında Adana, Bandırma, Afyon, Samsun, Şanlıurfa ve Konya bulunur. TEPGE de yurt içi fiyat göstergesi olarak Adana Ticaret Borsasının fiyatlarını kullanır.

Bültende mısır satırları

Mısır grubunda tek bir fiyat yoktur. Bu sitede okunan bültenlerde "Mısır (Yemlik)", "Mısır Kuru", "Mısır Tane (Kuru)", "Mısır (Yerli Organik)", silaj mısır ve mısır kepeği gibi birbirinden çok farklı ürünler ayrı satırlarda yer alır. Aynı ürün de müstahsil satışı, tacir satışı veya ithal ürün satışı olarak ayrı raporlanabilir. TEPGE raporundaki Adana fiyat serisi bile hangi satış şekline ait olduğu belirtilerek verilir. Bu nedenle iki borsayı kıyaslarken ürün adının, satış şeklinin ve ürün yılının aynı olmasına dikkat etmek gerekir.

Nem: mısıra özgü fiyat farkı

Mısır çoğu zaman tarladan yüksek nemle çıkar. TMO'nun 2025 dönemi alım esasları bu durumu açıkça düzenler:

Durum	Alınabilecek en yüksek rutubet
Kurutma tesisi olmayan iş yeri	Yüzde 14,5
Kurutma tesisi olan iş yeri	Yüzde 28
Daha önce kurutulmuş mısır	Yüzde 14,5'in üzerindeyse alınmaz

Aynı belge, ikinci kez kurutulan mısırda kırık ve yabancı madde oranının artacağını, bunun depoda ısınma ve haşerelenmeye yol açabileceğini gerekçe olarak gösterir. TMO'nun 2025 mısır bareminde hektolitresi 75 kg ve üzeri olan mısır 1. sınıf, altı 2. sınıf sayılır; kırık tane ve haşere tahribatı gibi kalemler de sınıfı belirler.

Nemli mısır kurutulduğunda yalnızca su kaybolur, kuru madde aynı kalır. Purdue Üniversitesinin yayım notu, kurutmada oluşan bu ağırlık kaybının üretici açısından kurutmanın bir maliyeti olduğunu ve alıcı ile satıcının hesaba katması gerektiğini anlatır. Kuru madde sabit kaldığı için son ağırlık, ilk ağırlığın (100 eksi ilk nem) bölü (100 eksi hedef nem) ile çarpımıdır. Bu yüzden yüzde 20 nemli mısırın kilogram fiyatı ile yüzde 14 nemli mısırın fiyatı aynı terazide tartılmaz. Hesabı kendi rakamlarınızla yapmak için nem firesi aracını, kavram için rutubet maddesini kullanın.

Hasadın seyri ve arz dalgalanması

Mısırın hasadı bölgeden bölgeye kayar ve bu geçiş fiyata yansır. TMO'nun Eylül 2026 kamuoyu duyurusu bu süreci şöyle anlatır:

• Hasat ağustos ortasında başladı ve duyuru tarihinde ülke genelinde yaklaşık yüzde 20 düzeyindeydi.
• Akdeniz Bölgesi'nde hasat tamamlanma aşamasına gelirken İç Anadolu'nun hasada girmesiyle sonraki haftalarda arzın belirgin biçimde artması bekleniyordu.
• Piyasada görülen geçici arz daralması, bölgeler arasındaki kısa hasat geçişinden ve fiyat artışı beklentisiyle ürünün piyasaya sürülmemesinden kaynaklanıyordu.

TMO bu dönemde mısır üzerindeki talep baskısını azaltmak için stoklarındaki arpayı besici ve yem fabrikalarına satışa açtı. Bu örnek, mısır fiyatının arpa ve yemlik buğday gibi ikame ürünlerin arzıyla birlikte hareket ettiğini gösterir. Arpa tarafı için arpa fiyatı rehberine bakın.

TMO mısırda ne zaman devreye girer?

TMO mısırda her yıl alım fiyatı açıklamaz. TEPGE raporu TMO'nun 2024/25 döneminde mısır alım fiyatı açıklamadığını kaydeder; TMO'nun Eylül 2026 duyurusu da fiyatların üretici lehine oluşması nedeniyle 2026'da alım fiyatı açıklanmadığını belirtir. Aynı duyuru, fiyat artışı beklentisiyle mısırın piyasaya arzının ötelenmesi eğilimi sürerse TMO'nun arz güvenliği için gerekli tedbirleri alacağını ekler.

Fiyat açıklanan yıllarda alımlar randevulu yapılır ve ÇKS kaydına bağlıdır; TMO'nun mısır sayfasında alım esasları, barem, ELÜS ile alım ve randevu belgeleri yayımlanır. TMO'nun ilan ettiği fiyatlar için TMO alım fiyatları sayfasına bakın.

Dünya fiyatı ve navlun

TEPGE raporu uluslararası mısır fiyatlarının Mayıs 2026'da ton başına 211-237 dolar aralığında oluştuğunu ve Uluslararası Hububat Konseyinin mısır endeksinin Haziran 2026 sonunda 224 olduğunu aktarır. TMO Genel Müdürü ise 2026 sonbaharında dünya mısır üretiminin yüzde 3 düşüşle 1,3 milyar ton düzeyinde öngörüldüğünü ve Karadeniz-Türkiye navlununun temmuz başındaki ton başına 18 dolardan 103 dolara çıktığını söyledi. Üretimi tüketimi karşılamayan ve açığı ithalatla kapanan bir üründe dünya fiyatı ile taşıma maliyeti, yurt içi fiyatı etkileyen başlıca dış unsurlardır.

Lisanslı depo

Mısır, Hububat, Baklagiller ve Yağlı Tohumlar Lisanslı Depo Tebliğinin kapsamındadır ve her 1.000 kg için bir ürün senedi düzenlenir. Kuru mısırı depoya koyan üretici, ürünü elektronik ürün senedi olarak satabilir. Ayrıntı için lisanslı depoculuk rehberine bakın.

Bülteni okurken

1. Satırın dane mısır mı, silaj mı, kepek ya da un mu olduğunu kontrol edin; mısır grubunda birçok mamul satırı vardır.
2. "Yaş", "kuru" veya rutubet bilgisini not edin.
3. Borsalar arası farkı karşılaştır sayfasıyla, taşıma maliyetini nakliye farkı aracıyla değerlendirin.

Mısır kalite kriterlerinin ayrıntısı için yemlik tahıllar rehberine göz atabilirsiniz.