Borsa sözlüğü
Zuruflu fındık
Kabuğu üzerinde çotanak, çotanak parçası veya tekleme gibi bitkisel kısımlar yapışık kalmış fındık; TMO alımında oranı sınırlıdır.
Fındık dalda, zuruf ya da kapçık denen yaprak benzeri yeşil bir örtünün içinde olgunlaşır. Hasat ve harman sonrasında bu örtüden ayrılan ürün kabuklu fındık olur. Örtünün bir kısmı kabuğa yapışık kalmışsa ürün zuruflu fındık sayılır.
TMO'nun tanımı
TMO'nun 2026/27 alım dönemi sık sorulan sorular belgesine göre fındık kabuğu üzerinde yapışık halde bulunan çotanak, çotanak parçası, tekleme ve benzeri bitkisel parçalar zuruf olarak değerlendirilir. Fındık Lisanslı Depo Tebliği de kabuklu fındığı zuruflarından veya kapçıklarından ayrılmış ürün olarak tanımladığı için zuruflu tane, tanım gereği temizlenmemiş fındık anlamına gelir.
Alımdaki sınır
- Kabuklu fındık içindeki zuruflu fındık oranı yüzde 3'ü geçerse ürün satın alınmaz.
- Zuruflu fındık nedeniyle reddedilen üreticiye iki nüsha ret belgesi düzenlenir ve uygun bir gün için yeni randevu verilir.
- Buna karşılık çürük ve bozuk iç, buruşuk fındık veya sağlam iç değerleri yüzünden reddedilen ürüne yeniden randevu verilmez.
Fark mantıklıdır: zuruf, üreticinin ürünü tekrar temizleyerek giderebileceği bir kusurdur; içteki bozulma ise sonradan düzeltilemez.
Analizde yeri
TMO analizinde jüt çuvallardan alınan örnekler birleştirilerek paçal numune hazırlanır. Bu numunede yabancı madde, diğer gruplardan karışma, zuruflu fındık, çatlak-kırık ve kabuğundan çıkmış iç, rutubet, çürük-bozuk, buruşuk ve sağlam iç oranları ayrı ayrı belirlenir. Zuruf ile yabancı madde ayrı kalemlerdir. Alım öncesi hazırlık için kabuklu fındık maddesine, fiyatlar için fındık sayfasına bakın.